2janv. 2018 - Une recette bébé avec du chou de Bruxelles, ça vous tente ? Le chou de Bruxelles est très bon pour bébé ! Un légume vert avec plein de nutriments, on ne le boude pas ! Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures. Log in. Sign up.

Quand bébé fait la découverte de ses premiers légumes à 5 mois, proposez-lui cette recette veloutée pleine de douceur et de bonnes et pelez les courgettes et la pomme de terre et coupez-les en petits les haricots verts et coupez-les en petits à cuire les légumes dans l'eau bouillante une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien les légumes gardez l'eau de cuisson et mixez-les jusqu'à obtention d'une purée bien lisse. Pour obtenir un velouté plus ou moins épais, ajoutez peu à peu un peu de jus de cuisson des légumes.

1 Couper la base des choux, puis les couper en 4 quartiers. Les rincer sous l’eau dans une passoire. 2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les choux de Bruxelles, les faire sauter dans le beurre pendant 2 minutes. Ajouter l’Ebly, mélanger puis verser un verre d’eau dans la sauteuse. 3. Faire cuire le tout pendant 8 à 10

Les choux de Bruxelles… vous aimiez ça vous quand vous étiez petits ? Personnellement je n’aimais pas, mais alors pas du tout ! Pourtant plus le temps passe et plus je les apprécie. Et ils sont si bons pour la santé, je pense que vous auriez tort de les bouder ! Un peu de verdure dans ce monde de brutes 🙂 Bébé a besoin de nutriments, de vitamines, de protéines et le chou de Bruxelles peut lui apporter tous ces éléments ! Nous allons donc lui en faire profiter en préparant une petite recette. Pour adoucir le goût assez prononcé du chou de Bruxelles, nous allons ajouter de la pomme de terre. Le jambon se marie très bien avec le chou Le lard se marie encore mieux mais il est tellement gras… ça attendra un peu ; Une petite portion d’oignon va ajouter un peu de peps à notre recette bébé. Parfait ! La liste est faite, on peut commencer 🙂 Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette bébé Purée de choux de Bruxelles pomme de terre jambon pour bébé Dès 8 mois J’ai obtenu 450g de purée avec ces portions Purée de choux de Bruxelles pomme de terre jambon pour bébé Dès 8 mois - 225g de choux de Bruxelles épluchés une douzaine- 160g de pomme de terre - 20g d'oignon - 35g de jambon - 2 cuillères à café d'huile d'olive- Un mixeur- Un cuit-vapeur ou Cookeo Nous allons commencer avec nos choux de Bruxelles. Nous allons faire bouillir de l’eau dans une casserole de telle sorte à blanchir nos choux. Cela permettra que bébé les digère mieux. Commençons par les laver, enlever le petit pied du chou et les feuilles supérieures si elles sont abîmées. Une fois que notre eau bout, nous allons y plonger nos choux de Bruxelles et les laisser blanchir pendant 5 minutes à feu vif. Pendant ce temps nous allons nous occuper de notre pomme de terre. On la lave, on l’épluche, et on la coupe en tranches fines pour une cuisson plus rapide. On va maintenant préparer l’oignon, on prépare 20g d’oignon coupé en petits morceaux. Nous allons démarrer la cuisson de la pomme de terre et de l’oignon. Au Cookeo j’ai compté 6 minutes de cuisson sous pression, à la vapeur comptez 8 minutes. C’est parti ! Nos choux de Bruxelles sont blanchis, on les passe à la passoire. Une fois la cuisson de nos légumes terminée, nous allons ajouter nos choux de Bruxelles dans le panier vapeur et relancer la cuisson. Au Cookeo je relance pour 4 minutes sous pression. À la vapeur comptez 6 minutes. C’est parti ! On va ensuite découper notre jambon et le placer dans notre mixeur. On mixe séparément des légumes, cela donnera de la texture à notre purée. On met le jambon de côté. On place nos légumes dans le mixeur, notre huile d’olive, et un peu d’eau de cuisson pour obtenir la consistance d’une purée lisse. On mixe ! On met notre purée dans l’assiette de bébé, en la mélangeant avec le jambon mixé précédemment, et le tour et joué 🙂 Notre recette bébé de purée de choux de Bruxelles pomme de terre jambon Dès 8 mois est désormais terminée, et bébé va pouvoir se régaler. Bon appétit bébé !

Ces mini brochettes garnies de tomates cerises juteuses, mozzarella et basilic qui nous rappellent la salade Caprese sont exquises. Idéalement servis en apéritif ou en entrée accompagnés de côtelettes ou brochettes de poulet. L’été, nous aimons déguster la salade Caprese, c’est simple à préparer, frais et gorge de saveur avec les couches de tomates juteuses, la mozzarella crémeuse sans oublier la touche de basilic. Mais je trouve que servir cette salade sous forme de bouchées est toujours un succès auprès des convives !!. Dans ces brochettes, j’utilise des billes de mozzarella marinées. Aussi, j’arrose la salade de réduction balsamique qui apporte beaucoup de saveur aux tomates cerises. Brochettes tomates cerises Mozzarella Je partage avec vous ces simplissimes et irrésistibles brochettes de tomates et Mozza !! une idée apéritive que tout le monde apprécie. Au départ je voulais préparer une salade de tomate et Mozzarella, car ma famille adore cette entrée. Cependant en voyant cette recette de brochette de tomates cerises, j’ai trouve l’idée amusante !!. L’avantage de ce genre de salade est qu’on peut la préparer à l’avance pour la servir à température ambiante. Cette année, c’est avec joie qu’on profite de l’été en famille depuis 2 ans et ça fait du bien de reprendre les vieilles habitudes, même si la pandémie est toujours présente !!. Je suis une grande fan de salade, j’en prépare chaque jour pour le repas du midi. Je trouve que c’est simple, rapide quelques minutes de préparation et surtout on y met ce dont on dispose sous la main thon, olive, tomates, concombres, oignons rouges etc… Si vous aimez les salades, testez cette salade de tomates et Mozzarella, elle est incroyablement savoureuse. recette salade caprese en brochette Pour d’autres idées de salade d’été je vous propose Salade d’épinards frais aux pâtes Salade Piémontaise, recette maison pomme de terre en salade à la grecque Aucun repas n’est complet sans une bonne salade estivale, c’est frais simple et savoureux. Des tomates juteuses, de la mozzarella crémeuse et des feuilles de basilic pour parfumer le tout. Le succès garanti !!. Des brochettes festives et amusantes servies sur un plateau. De plus, la préparation ne demande que quelques minutes. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance !. Donc, si vous avez prévus une soirée apéro-dînatoire, n’hésitez pas à les proposer au menu !!. De quoi vous aurez besoin pour préparer ces brochettes façon Caprese Cette salade Caprese est composée d’ingrédients frais notamment la tomate et les feuilles de basilic qui sont à profusion en cette période de l’année. Je vous conseille de choisir les ingrédients de bonne qualité Tomates Pour cette recette nous aurons besoin de tomates cerises. Mozzarella si vous trouvez des billes de mozzarella c’est parfait pour cette recette. Mais sinon, une boule de mozzarella que vous couperez en petits cubes. Aux États-Unis nous achetons de la mozzarella en forme de billes qui sont marinées. Feuilles de basilic choisissez des petites feuilles ainsi vous n’aurez pas besoin de les plier. Réduction balsamique la recette est vraiment simple à faire mais si vous n’avez pas le temps, utilisez celle du commerce. Brochette Caprese tomate, mozzarella, basilic Qu’est ce que la réduction balsamique C’est tout simplement du vinaigre balsamique qui est cuit jusqu’à ce qu’il réduise en se transformant en une texture sirupeuse. C’est d’ailleurs le condiment parfait pour différentes recettes entre autre la salade Caprese. La réduction balsamique est aussi parfaite arrosée sur une pizza, des légumes verts, pommes de terres rôties, champignons sautés, choux de Bruxelles etc… Une viande rouge grilles ou brochettes de poulet. Poisson comme le saumon rôti ou la tilapia grillée à la poêle. Arroser sur une bruschetta ou un sandwich de pain grillé à l’avocat ou au fromage c’est excellent !!. Comment faire la réduction balsamique Verser le vinaigre balsamique dans une casserole. Choisissez de preference une casserole large afin d’accélérer le temps de cuisson. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir légèrement au centre. La durée de cuisson prend environ 25 minutes mais elle dépendra de plusieurs facteur la taille de la casserole ainsi que la puissance de la gazinière. Le niveau de réduction doit atteindre environ 1/3 du volume d’origine. On doit obtenir une consistance sirupeuse et doit napper le dos de la cuillère. Aussi, il faut savoir que la réduction balsamique va continuer à épaissir en refroidissant. Après refroidissement total, verser la réduction balsamique dans un contenant en verre type Mason, puis conserver au réfrigérateur pour usage ultérieur. Je vous conseille de préparer la réduction balsamique à l’avance surtout qu’elle se conserve bien au réfrigérateur et ainsi elle se prête pour agrémenter la salade Caprese. Comment faire des brochettes Caprese La préparation des brochettes de tomates mozzarella est un jeu d’enfant en plus d’être ludique !!. Les enfants en vacances peuvent aussi se feront un plaisir de vous aider !!. Pour commencer, coupez en deux les tomates cerises et égouttez les billes de mozzarella. Prenez les pics à brochette et commencez par la demi-tomate, ensuite une feuille de basilic et une bille de mozzarella et finir avec la demi-tomate. Si les tomates cerises sont très petites gardez-les entières et empiler les brochettes comme indique plus haut. Réservez au frais jusqu’au moment de servir avant d’arroser de réduction balsamique. Voila !! la salade Caprese est prête à être dégustée. Quelques idées de recette apéro-dînatoire Croissants feuilletés au saumon Bouchées apéritives au poulet et pesto Oeuf mimosa au thon Roulés de poivron rouge au thon Crostini à la tapenade de thon au mascarpone Brochettes facon Salade Caprese Ces brochettes de salade Caprese feront une idée apéro-dînatoire pour une quelconque occasion !. Les brochettes de tomates cerises, billes de mozzarella marinée et de feuilles de basilic frais. Arroser de réduction balsamique, une entrée simple appréciée de tous !!. Type de platSalade ete CuisineItalienne, recette facile Temps de préparation10 min Portions10 AuteurSamar 10 tomates cerises10 feuille basilic10 billes mozzarella Réduction de vinaigre balsamique10 cure-dent apéritif On commence par couper en deux les tomates cerises. Mais vous pouvez les garder les cure-dent en commençant par la tomate cerise, ensuite la feuille de basilic, mozzarella et finir par la tomate au fur et à mesure sur une assiette de au réfrigérateur jusqu'au moment de de servir, arroser de réduction balsamique. entrees, ete, cuisine-equilibree, cuisine-saine, salade-froide, ramadan, cuisine-express 20+ Sauces pour barbecue et grillades

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